طاجين الدجاج – رحلة طهي مغربية عبر النكهات الأصيلة
تزين المشهد الطهوي في المغرب بالعديد من الكنوز، لكن القليل من الأطباق تلتقط جوهر تراثه الطهوي مثل طاجين الدجاج. هذا الحساء البطيء المطبوخ من الدجاج، المُعد في وعاء فخاري مميز على شكل مخروط، يمثل أكثر من مجرد وجبة – إنه…
